Закваски для сыра (страница 4)

Выберите нужный вариант
Подберите закваску
  • Тип закваски
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • На объем молока (прямое внесение)
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Производитель/торговая марка
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Лактобактерии
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Подходит для сыров
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
Сбросить
Подобрать закваску!
Сравнение товаров (0)
до 2х тонн молока
Бревибактерии Brevibacterium Linens AFFIMAGE® (10U)

Бревибактерии от итальянского производителя для изготовления сыров с мытой корочкой.

1 675 руб.

Артикул:Арт. 2961
до 10ти тонн молока
Бревибактерии Brevibacterium Linens AFFIMAGE® (50U)

Бревибактерии от итальянского производителя для изготовления сыров с мытой корочкой.

7 150 руб.

Артикул:Арт. 2980
Белая плесень Penicillium Candidum VELOCE AFFIMAGE® (1U)

Белая плесень Penicillium Candidum - очень быстрый протеолиз.

627 руб.

Артикул:Арт. 2907
Белая плесень Penicillium Candidum AFFIMAGE® (1U)

Белая плесень Penicillium Candidum для производства сыров с плесневой белой корочкой.

627 руб.

Артикул:Арт. 2916
до 2х тонн молока
Белая плесень Penicillium Candidum AFFIMAGE® (10U)

Белая плесень Penicillium Candidum для производства сыров с плесневой белой корочкой.

1 705 руб.

Артикул:Арт. 2952
до 10ти тонн молока
Белая плесень Penicillium Candidum AFFIMAGE® (50U)

Белая плесень Penicillium Candidum для производства сыров с плесневой белой корочкой.

6 950 руб.

Артикул:Арт. 2971
Белая плесень Geotrichum Candidum AFFIMAGE® (1U)

Для производства сыров с белой плесенью, полутвердых сыров и сыров с мытой коркой.

627 руб.

Артикул:Арт. 2915
до 2х тонн молока
Белая плесень Geotrichum Candidum AFFIMAGE® (10U)

Для производства сыров с белой плесенью, полутвердых сыров и сыров с мытой коркой.

1 705 руб.

Артикул:Арт. 2951
до 10ти тонн молока
Белая плесень Geotrichum Candidum AFFIMAGE® (50U)

Для производства сыров с белой плесенью, полутвердых сыров и сыров с мытой коркой.

6 950 руб.

Артикул:Арт. 2970
Бактериальный комплекс «Бри современный» AFFIMAGE® (на 100 литров молока)

Микс всех необходимых стартовых и нестартовых культур для производства сыра бри.

575 руб.

Артикул:Арт. 2831
Бактериальный комплекс «ЛАНГР» AFFIMAGE® (на 100 литров молока)

Бактериальный комплекс «ЛАНГР» AFFIMAGE® для приготовления сыра лангр. Волнистая корочка!

575 руб.

Артикул:Арт. 2840
Бактериальный комплекс «КРОТТЕН» AFFIMAGE® (на 100 литров молока)

Бактериальный комплекс «КРОТТЕН» AFFIMAGE® - сбалансированный состав для приготовления сыра кроттен.

575 руб.

Артикул:Арт. 2839
Бактериальный комплекс «КАМАМБЕР» AFFIMAGE® (на 100 литров молока)

Бактериальный комплекс «КАМАМБЕР» AFFIMAGE® для приготовления стабилизированного камамбера.

575 руб.

Артикул:Арт. 2832
Бактериальный комплекс «Бюш» AFFIMAGE® (на 100 литров молока)

Бактериальный комплекс предназначен для приготовления сыра Бюш, Бюш-Де-Шевр.

575 руб.

Артикул:Арт. 2838
Бактериальный комплекс «Валансе» AFFIMAGE® (на 100 литров молока)

Бактериальный комплекс для приготовления сыров валансе, Пулиньи-Сен-Пьер. 

575 руб.

Артикул:Арт. 2835
Бактериальный комплекс для голубых сыров MUFFA VERDE AFFIMAGE® (1U)

Бактериальный комплекс для голубых сыров: содержит стартовые бактерии и плесень.

850 руб.

Артикул:Арт. 2928
до 2х тонн молока
Бактериальный комплекс MUFFA VERDE AFFIMAGE® (10U)

Бактериальный комплекс для голубых сыров: содержит стартовые бактерии и плесень.

1 980 руб.

Артикул:Арт. 2984
до 10ти тонн молока
Бактериальный комплекс MUFFA VERDE AFFIMAGE® (50U)

Бактериальный комплекс для голубых сыров: содержит стартовые бактерии и плесень.

7 950 руб.

Артикул:Арт. 2985
Бактериальный комплекс GORGONZOLA AFFIMAGE® (1U)

Специальный бактериальный комплекс для изготовления сыра Горгонзола!

675 руб.

Артикул:Арт. 2914
до 2х тонн молока
Бактериальный комплекс GORGONZOLA AFFIMAGE® (10U)

Специальный бактериальный комплекс для изготовления сыра Горгонзола!

2 210 руб.

Артикул:Арт. 2962
до 10ти тонн молока
Бактериальный комплекс GORGONZOLA AFFIMAGE® (50U)

Специальный бактериальный комплекс для изготовления сыра Горгонзола!

7 850 руб.

Артикул:Арт. 2981
Бактериальный комплекс EMMENTAL AFFIMAGE® (1U)

Специальный бактериальный комплекс для сыра Эмменталь и аналогов.

675 руб.

Артикул:Арт. 2926
до 2х тонн молока
Бактериальный комплекс EMMENTAL AFFIMAGE® (10U)

Специальный бактериальный комплекс для сыра Эмменталь и аналогов.

1 650 руб.

Артикул:Арт. 2963
до 10ти тонн молока
Закваска EMMENTAL AFFIMAGE® (50U)

Специальный бактериальный комплекс для сыра Эмменталь и аналогов.

7 950 руб.

Артикул:Арт. 2982
Бактериальный комплекс CAMEMBERT AFFIMAGE® (1U)

Бактериальный комплекс для сыра камамбер. Содержит и закваски и плесени!

895 руб.

Артикул:Арт. 2929
До 2х тонн молока
Бактериальный комплекс CAMEMBERT AFFIMAGE® (10U)

Бактериальный комплекс для сыра камамбер. Содержит и закваски и плесени!

2 210 руб.

Артикул:Арт. 2964
До 10ти тонн молока
Бактериальный комплекс CAMEMBERT AFFIMAGE® (50U)

Бактериальный комплекс для сыра камамбер. Содержит и закваски и плесени!

7 950 руб.

Артикул:Арт. 2983
Бактериальный комплекс BRIE AFFIMAGE® (1U)

Готовый бактериальный комплекс для приготовления сыра Бри. Закваски и плесень!

675 руб.

Артикул:Арт. 2923
Термофильная закваска для сыра БК-Углич-СТБнв (1ЕА)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus (невязкий); Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Закваска с содержанием йогуртовых бактерий. Обязательна для пармезана.

269 руб.

Артикул:Арт. 2014
Хит!
Термофильная закваска для сыра БК-Углич-МСТт
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 5 литров; 50 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Для приготовления моцареллы, буратты, сулугуни. Содержит все необходимые бактерии.

Цена от: 108 руб.

Артикул:Арт. 2006
Мезофильная закваска для сыра и творога БК-Углич-№7 (1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Оптимально для чеддера и пошехонского сыра. Не содержит газообразующих бактерий.

269 руб.

Артикул:Арт. 2028
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-№6 (1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuconostoc lactis На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Для гауды, российского сыра и других. Дает хороший рисунок и сливочный вкус.

269 руб.

Артикул:Арт. 2026
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-МСТ (0,1 ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis На объем молока (прямое внесение): 5 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Подходит для производства домашнего сыра, творога и других сыров.

108 руб.

Артикул:Арт. 2005
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-5А
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuconostoc lactis; Lactobacillus plantarum На объем молока (прямое внесение): 5 литров; 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Универсальная мезофильная закваска. Для сыров с небольшой температурой нагревания.

Цена от: 115 руб.

Артикул:Арт. 2003
Закваска для сыра БК-Углич-Про 1 ЕА (для маасдама, эмменталя)
Тип закваски: Вспомогательная; Пропионовая Лактобактерии: Propionibacterium freudenreichii На объем молока (прямое внесение): 5000 литров Подходит для сыров: маасдам; эмменталь Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Большая дозировка пропионовокислых бактерий от Биофабрики Углич.

410 руб.

Артикул:Арт. 2030
Вспомогательная закваска для сыра и творога БК-Углич-ЛД
Тип закваски: Мезофильная; Вспомогательная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. diacetilactis На объем молока (прямое внесение): 300 литров Подходит для сыров: брынза; домашний (имеретинский) сыр; фета; белпер-кнолле; камамбер; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; канестрато; Монтерей Джек; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Данная закваска снижает риск развития кишечной палочки в готовом твороге и сыре!

275 руб.

Артикул:Арт. 2027
Вспомогательная закваска Бифилакт-Б
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Bifidobacterium bifidum На объем молока (прямое внесение): 300 литров Подходит для сыров: домашний (имеретинский) сыр; филадельфия; кесо-бланко (панир); сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Сделает ваш сыр еще более полезным. Содержит бифидобактерии.

259 руб.

Артикул:Арт. 2019
Вспомогательная закваска для сыра БК-Углич-Л
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Leuconostoc lactis На объем молока (прямое внесение): 300 литров Подходит для сыров: гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; эмменталь; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Дополнительная закваска. Придает более насыщенный сливочный вкус сыру.

275 руб.

Артикул:Арт. 2007
Вспомогательная закваска для сыра БК-Углич-Б
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus; Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Содержит болгарскую палочку! Для производства пармезана, сыров с плавлением массы.

275 руб.

Артикул:Арт. 2009
На 100 литров молока
Фермерская закваска ALCE LYOBAC DHC 10/11 (1U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильно-термофильной закваски ALCE LYOBAC DHC 10/11 (1U) - 1 шт.

Закваска ALCE LYOBAC DHC для полутвердых и твердых сыров.

395 руб.

Артикул:Арт. 2608
Термофильная закваска ALCE LYOBAC ST (5U)

Термофильная закваска для густого, плотного продукта: йогурта и ряженки.

1 238 руб.

Артикул:Арт. 2888
Термофильная закваска ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (5U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (5U)

Термофильная закваска ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 на 500 литров молока

1 295 руб.

Артикул:Арт. 2611
На 3 тонны молока
Термофильная закваска ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (20U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (20U) - 1 шт.

Чистая культура Streptococcus thermophilus, для выработки сыров группы Паста Филата

2 605 руб.

Артикул:Арт. 2618
На 100 литров молока
Термофильная закваска ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (1U) - 1 шт.

Термофильная закваска ALCE для сыров типа Паста Филата: сулугуни, моцареллы и др.

395 руб.

Артикул:Арт. 2610
На 1500 литров
Термофильная закваска ALCE LYOBAC Erborinato EX (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски ALCE LYOBAC Erborinato EX (10U) - 1 шт.

Термофильная закваска для полутвердых сыров и горгонзоллы.

2 679 руб.

Артикул:Арт. 2648
Термофильная закваска ALCE LYOBAC SC (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски ALCE LYOBAC SC (1U) - 1 шт.

Термофильная закваска для итальянских сыров ALCE LYOBAC SC.

380 руб.

Артикул:Арт. 2670
Моновидовой концентрат (diacetylactis) ALCE SD3C (1U)

Улучшает вкус и аромат сыра, обладает способностью к газообразованию.

429 руб.

Артикул:Арт. 2858
На 3 тонны молока
Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC OTC 5/6 (20U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильно-термофильной закваски ALCE LYOBAC OTC 5/6 (20U) - 1 шт.

Большая фасовка мезофильно-термофильной закваски для сыров без глазков

2 674 руб. 4 021 руб.

Артикул:Арт. 2621
Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC DHC 10/11 (5U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Мезофильно-термофильная закваска для сыров со средней и высокой температурой нагревания

1 150 руб.

Артикул:Арт. 2609
На 3 тонны молока
Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC DHC 10/11 (20U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильно-термофильной закваски ALCE LYOBAC DHC 10/11 (20U) - 1 шт.

Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC DHC на 2000-3000 литров молока

2 650 руб.

Артикул:Арт. 2619
Мезофильная закваска ALCE LYOBAC FD 1/2 (5U)
Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis. Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильной закваски ALCE LYOBAC FD 1/2 (5U) - 1 шт.

Мезофильная закваска ALCE для производства сыров голландской группы с рисунком

1 150 руб.

Артикул:Арт. 2614
Термофильная закваска LYOBAC THBR 084/085 (20U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus helveticus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски LYOBAC THBR 084/085 (20U) - 1 шт.

Большая фасовка термофильной закваски для твердых и сверхтвердых сыров

3 933 руб.

Артикул:Арт. 2623