Нажмите на фотографию для увеличения
Голубая плесень Lactoferm Penicillium Roqueforti (RQ), (10U)
-
2 835 руб.
- + 142 бонусов
- Артикул товара: 2556
- Категория:
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Благородная голубая плесень для сыра Penicillium Roqueforti от итальянского производителя применяется для приготовления таких сыров как Горгонзола, Стилтон, Дор Блю, Рокфор.
Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку до 1000 литров молока.
Дозировка: количество сухой культуры плесени для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра.
Количество единиц активности и вес: 10U. Вес сухой культуры в пакете может меняться от партии к партии (обсуловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.
Производитель: «BIOCHEM srl», Италия.
Хранение: в темном месте при температуре -18°С, срок хранения — 24 месяцf. После истечения указанного срока плесень продолжает сохранять свою активность и может использоваться по назначению, однако может потребоваться бОльшая концентрация по сравнению с обычной.
Возможно кратковременное (до 2х недель) нарушение условий хранения, поэтому при транспортировке плесень сохраняет все свои свойства.
Стартовая культура MEATFERM SLP идеально подходит для производства свежих или полуферменти..
1 005 руб.
Бактериальный комплекс Emmental Affimage (читается “Эмменталь Аффимаж”) содержит вс..
8 190 руб.
Биоразлагаемые восковые салфетки – это высококачественный хлопковый материал, покрытый эк..
440 руб.
Стальная тележка-шпилька на колесах для дренирования, вызревания и хранения сырных головок. Преим..
27 505 руб.
Наполнитель для сыра из шампиньонов с трюфелем прекрасно подходит как для полутвердых, так и дл..
1 805 руб.