Нажмите на фотографию для увеличения
Химозин сухой "Ренмакс 2100 Гранулар", 0,5 кг
-
9 450 руб.
- + 473 бонусов
- Артикул товара: 2221
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Химозин Ренмакс 2100 Гранулар – 100% химозин неживотного происхождения, полученный ферментацией Saccharomyces (Kluyveromyces) lactis.
Активность: 2100 ММСЕ/г
Норма внесения на 100 литров молока:
твёрдые сыры – 1–1,5 гр
творог и сыры группы лактик: 0,5-0,6 гр
Перед внесением в молоко порошок химозина необходимо развести в 30-50 миллилитрах кипяченой воды комнатной температуры. После приготовления раствора он сразу вносится в молоко.
Внимание! Хранение фермента в виде раствора недопустимо!
Оптимальная активность фермента достигается при температуре 42,5°C и рН 6,60 молока.
Ренмакс 2100 гранулированный не активен при температурах выше 55°C и ниже 15°С.
Объем переработки: упаковка Ренмакс 2100 Гранулар весом 500 грамм рассчитана на переработку от 30 до 50 тонн молока.
Производитель: «MAYASAN Food Industries A.S.», Турция.
Хранение: в темном месте, при температуре не выше +10°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Транспортировка: допускается при комнатной температуре.
Срок годности: 24 месяца.
Плесень для колбасы Bactoferm Mold-600 - это культура, которая производит белый/серовато-белый ..
1 780 руб.
Специальная соломинка для производства сыра Сент-мор. Соломинка в сыре имеет определенное назначе..
250 руб.
Закваска Lattica Affimage (читается “Латтика Аффимаж”) предназначена для изгот..
6 850 руб.
Специя "Contec Felino" (Фелино)“ – cпеция для производства салями Фелино,..
6 200 руб.
Дно-вкладыш с рисунком “Лоза” диаметром 14,8 см предназначено для подпрессовки сырн..
395 руб.