Мини-сыроварня САЭМ 40 литров с электрическим нагревом

Данная сыроварня станет Вашим незаменимым помощником в изготовлении сыра и других кисломолочных продуктов, ведь она выполняет все необходимые операции: пастеризацию молока, охлаждение, формирование и резку сырного сгустка, вымешивание сырного зерна до второго нагрева.

Характеристики:

• Общий объем: 45 литров.
• Габаритные размеры: 750 x 600 x 1350 мм (с основанием).
• Высота до слива: 600 мм.
• Материал: нержавеющая сталь AISI 304, толщина 2 мм.
• Нагрев: электрический, 4,5 кВт, 220 В (либо 3 кВт).
• Объем рубашки: 13 литров.
• Чаша диаметром 495 мм, высотой 260 мм, с плоским дном и радиусом загиба края 20 мм.
• Блок управления на штативе с защитой IP66.
• Панель управления с 4-строчным дисплеем, звуковой и световой индикацией.
• Память на 10 программ.
• Датчик температуры рубашки.
• Погружной датчик температуры молока с выносным контроллером.
• Охлаждение проточной водой (электромагнитный клапан).
• Увеличенный прямой слив сыворотки с дисковым затвором 51 мм.
• Вымешивающее устройство с регулируемой частотой вращения от 0 до 50 об/мин и импульсным режимом.
• Герметичный мотор-редуктор европейского производства, рассчитан на длительную непрерывную работу.
• Две насадки мешалки.
• Двухсекционная крышка с отверстием для рассекателя и датчика температуры молока.
• Рассекатель для эффективного вымешивания.
• Подстолье в базовой комплектации.

Сыроварня выполняет следующие режимы работы:

• автоматическая пастеризация (нагрев, выдержка, охлаждение, поддержание температуры);
• нагрев по температуре продукта;
• термостатирование (поддержание температуры);
• «пауза» - отложить процесс на время;
• таймер;
• охлаждение;
• регулировка мощности нагрева в рабочем режиме;
• «отложенный старт» - запуск программы в заданное время;
• нагрев по времени – второй температурный нагрев;
• регулировка скорости вымешивания;
• вымешивание в импульсном режиме (вращение - 30 сек, стоп - 5 сек).