Бумага для сыра
В этом разделе представлена бумага, которая которая используется в сыроделии. Есть оптовые фасовки и скидки от объема!
Бумага для выдержки применяется в рецептах сыров камамбер. бри, горгонзола, шаурс, нешатель и некоторых других сыров с плесенью. Ее основная задача – создание оптимального уровня влажности и вентиляции сырной головки в процессе созревания.
Бумага для упаковки позволяет сыру дозревать уже в упакованном виде, сохраняет его от чрезмерного высыхания в процессе хранения, а также помогает придать готовому продукту более эстетичный и товарный вид.